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1122网址,鸡汤要鲜美要原汁原味,你得这样煲!能喝出小时候的味道

摘要: 鸡汤要好喝,要煲出原汁原味,其实非常简单,大家花一两分钟的时间看看这个食谱就能学会。香菇去蒂,洗净,可以在其表面用厨房用小刀刻出十字花形。土鸡冷水下锅,添加两汤匙黄酒,水烧开,给土鸡焯一遍水,然后捞出用清水冲洗干净。把土鸡放入汤煲,切几片姜放进去,土鸡放进去,香菇也放进去,添加足够的清水。鸡肉也不要浪费,吃肉喝汤。香菇吸足了土鸡脂肪的香气,更加的芳香馥郁,咬一口,肉乎乎地,非常好吃。

1122网址,鸡汤要鲜美要原汁原味,你得这样煲!能喝出小时候的味道

1122网址,进入冬天以来,身边感冒的人是越来越多。感冒没有特效药,我们只能缓解症状。缓解感冒症状可以通过食疗来达到,例如今天我要分享给大家的这款土鸡汤。好多人煲不好鸡汤,不是步骤出错,就是添加的调味料太多,再有一点,选材也非常重要。说到鸡汤,不知道大家有没有怀念小时候妈妈煲的原汁原味香气扑鼻的鸡汤呢?

鸡汤要好喝,要煲出原汁原味,其实非常简单,大家花一两分钟的时间看看这个食谱就能学会。在这款汤里,我特别添加了香菇,一来增加香气,二来增加营养。【香菇土鸡汤】材料:土鸡1只、香菇10朵、姜1块、黄酒2汤匙、盐少许、香葱2棵。先把土鸡宰杀好洗净。

香菇去蒂,洗净,可以在其表面用厨房用小刀刻出十字花形。我大多数是省略了此步的,除非家里来了客人才会这样做增加美观性。

土鸡冷水下锅,添加两汤匙黄酒,水烧开,给土鸡焯一遍水,然后捞出用清水冲洗干净。

把土鸡放入汤煲,切几片姜放进去,土鸡放进去,香菇也放进去,添加足够的清水。

盖上盖子,大火烧开后转最小的火,两个多小时,期间不要揭开锅盖哦!

最后调入适量的盐,再煮上几分钟即可。香满厨房哦!

一煲好汤就此诞生,赶紧盛到碗里,开喝。鸡肉也不要浪费,吃肉喝汤。有人煲了鸡汤,是只喝汤不吃鸡肉的,其实并不科学。

香菇吸足了土鸡脂肪的香气,更加的芳香馥郁,咬一口,肉乎乎地,非常好吃。

小贴士:1、好的鸡汤要选择土鸡,煲出来的汤靓肉香;2、土鸡一定要事先焯水,把血水逼出来才不会腥,而且焯水时一定要冷水下锅;3、无需其他调料,只要几片姜就可以,盐要最后放,才不会破坏鸡汤的鲜美;4、静默成诗,今日头条号原创作者,敬请关注。


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