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四季娱乐场网站,秋天进补多吃这道菜,我家隔几天就做一次,每次连汤都不剩

摘要: 春夏发散,秋冬敛藏,饮食也要遵循人体的生理规律。秋天开始,人体进食宜温补忌寒凉,诸如西瓜冰淇淋等不宜再食用,而牛肉羊肉之类的温补食材可以适量食用。我家自从入秋以来,每隔几天就会做一道牛肉料理,炖的时候居多,因为连汤带肉吃着很舒服,汤还可以下点面条,味道好,还很滋补。西红柿切块,红葱头剥好。把上一步中所有的食材全部倒进电压力锅,调入盐、酱油、黄酒和姜片,再加入适量热水,搅拌均匀。

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四季娱乐场网站,春夏发散,秋冬敛藏,饮食也要遵循人体的生理规律。秋天开始,人体进食宜温补忌寒凉,诸如西瓜冰淇淋等不宜再食用,而牛肉羊肉之类的温补食材可以适量食用。我家自从入秋以来,每隔几天就会做一道牛肉料理,炖的时候居多,因为连汤带肉吃着很舒服,汤还可以下点面条,味道好,还很滋补。我曾写过一道红烧牛肉面的食谱,颇受吃货朋友的欢迎,今天我来分享给大家一种相对容易的做法。

【茄味牛肋条】材料:牛肋条肉1000克、西红柿5个、红葱头1把(可以用紫色洋葱代替)、姜1块、酱油黄酒各2汤匙、油盐适量。

先把牛肋条整块地放进清水中浸泡出血水,期间要多换水,泡至水逐渐变清,牛肉发白,然后捞出沥水,切成大块儿。我喜欢切的很大块,不是说要大块吃肉大口喝酒吗,我喜欢那样的豪气。

再来焯水:牛肉块冷水下锅,煮出浮沫,然后把浮沫用勺子撇干净,直到汤清。然后把牛肉捞出来。

西红柿切块,红葱头剥好。

热锅凉油,下红葱头小火煸香。

接着放西红柿继续煸出红油。

再放入焯好的牛肉翻炒均匀。

把上一步中所有的食材全部倒进电压力锅,调入盐、酱油、黄酒和姜片,再加入适量热水,搅拌均匀。我喜欢水与食材持平,当然也可以水略低于牛肉。因为电压力锅在烹饪过程中基本不会流失水分,你放进去多少水,最后还是多少。

然后让电压力锅工作45分钟-50分钟。时间长短看您锅具的给力程度和您切的牛肉块的大小。

程序结束,有肉有汤的茄味牛肉就做好了。牛肉完整但肉质软烂,入味三分,汤头红亮,茄味浓郁,吃肉喝汤,肠胃也惬意的很。还可以在程序结束后,把肉和汤倒在一个炒锅里,再切点土豆块放进去炖熟,土豆控不要错过。

小贴士:1、如果您做的多一次吃不完,可以把它分装在玻璃保鲜盒,放冰箱速冻,随吃随取随加热,着实方便;2、这道菜老少皆宜,做上一大锅看着家人吃的美自己也高兴;3、静默成诗,今日头条号美食专栏原创作者,关注我,我会与大家分享更多美食的做法。


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